En vous ouvrant les portes des hauts lieux de la gastronomie et de la viticulture, Tours & Détours vous fait vivre des moments uniques et authentiques en compagnie d’artisans passionnés.
Allez à la rencontre des vignerons pour une dégustation dans l’intimité de leurs domaines, ou dans l’arrière cuisine de chefs et artisans prêts à partager leur savoir-faire unique.
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| Rencontre avec un vigneron |
Une approche intimiste, vous rencontrerez en privé un viticulteur dans son domaine, d’ordinaire inaccessible au public; vous dégusterez dans sa cave, vous découvrirez des vins.
Qualité, authenticité, convivialité assurées.
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Vous aimez le vin ? Vous aimez la gastronomie et les mélanges atypiques?
Venez découvrir les accords vin et fromage, mais aussi vin et chocolat !
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Une découverte de la gastronomie Bourguignonne incluant des dégustations de produits régionaux : fromages, pain d’épice, liqueur de cassis, moutarde, jambon persillé, gougères…
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Tabliers en place et sous la conduite du Chef, vous vous mettez aux fourneaux pour réaliser les plats que vous dégusterez pour le déjeuner. C’est l’occasion pour vous de revisiter les grands classiques culinaires à travers les spécialités gastronomiques régionales et de peaufiner vos connaissances en arts de la table...
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| Initiation à la boulangerie |
Mettez la main à la « pâte » !
Une occasion unique: à l’intérieur d’une charmante boulangerie française qui fleure bon le pain chaud, essayez-vous à la fabrication de viennoiseries et apprivoisez les secrets de la boulange.
L’artisan boulanger vous recevra autour de son gigantesque four et vous guidera pour confectionner des croissants beurrés et croustillants. Il vous initiera à l’art si délicat de réaliser une baguette bien levée, à la croûte bien craquante et dorée. Le plaisir de la dégustation sera infini...
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Nous vous proposons de nombreuses tables étoilés : du célèbre Bernard Loiseau en passant par Paul Bocuse, vous ne serez pas déçu du détours !
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Découvrez une région à travers ses spécialités culinaires. Venez dégustez les escargots, le jambon persillé, le pain d'épices en Bourgogne...les biscuits roses de Reims, les croquignoles en Champagne...la véritable choucroute et le Kouglof en Alsace....
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Découvrez l'authenticité d'un restaurant à la ferme, proche de la nature et dégustezune cuisine du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme. Reçu par le fermier et sa famille, vous apprécierez la convivialité d'un accueil chaleureux dans un cadre authentique et un environnement naturel préservé.
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| L'art de recevoir à la française |
Une rencontre au cours de laquelle vous apprenez l’Elégance de Recevoir à la Française. Cette animation sous forme d’ateliers interactifs et participatifs vous dévoile l’Histoire des arts de la table.
